学习小火锅技术可通过以下途径实现，建议结合线上课程与线下实践相结合的方式：
一、专业餐饮培训学校 新东方烹饪学校提供1-2个月的小火锅培训课程，费用1000-7000元，涵盖底料配方、食材处理等实操内容，适合零基础学员。
赣州新东方烹饪学校专注火锅教学，采用师徒制教学模式，课程包含底料、蘸料及店铺运营知识，适合零基础学习。
山东甄选集团提供旋转小火锅技术培训，课程系统全面，注重实操与经营策略，适合希望系统学习的小吃创业者。
鲜天下餐饮培训学校线下课程 ：提供旋转小火锅、串串香等技术的培训，采用“包教包会”模式，费用2000元可选3套技术，含实践与理论结合的教学。
线上课程 ：通过高清视频、直播及电子资料学习，适合无法到校的学员，支持终身复训。
二、地方特色培训机构重庆蜀味缘 ：专注重庆火锅（如牛肉火锅）培训，采用一对一教学，适合想深入学习重庆风味火锅的学员。
石家庄香香姐小吃培训学校 ：涵盖自助小火锅、蘸料制作等，适合希望掌握多样化小火锅技术的学员。
三、其他学习方式 视频教程自学通过抖音、B站等平台搜索“旋转小火锅技术教程”，结合文字说明和视频演示学习，适合时间灵活的学员。
创业班与套餐课程部分机构提供“技术+创业”套餐，包含线上课程、线下实操及开店指导，适合有创业意向的学员。
四、学习建议优先选择正规机构 ：建议选择办学资质齐全、师资力量强的学校，确保学到核心技术。
注重实践与理论结合 ：理论学习需与实操同步进行，建议安排至少1-2个月的集中培训。
结合创业需求 ：若计划创业，可优先选择提供创业指导的课程，降低开店风险。
通过以上途径，可系统掌握小火锅制作技术，并为创业奠定基础。
