职高厨师专业 可以学习切菜 。以下是一些相关的信息：
学习内容 ：在职高学习厨师专业，切菜是基本技能之一。学生会在课程中学习如何切配食材，这是烹饪过程中非常重要的一环。
实践机会 ：很多职高会有实际操作的课程，学生会有机会在老师的指导下进行大量的切菜练习，以掌握切菜技巧和提高效率。
职业前景 ：烹饪行业对厨师的需求量较大，特别是技术好的厨师。学习切菜等基本技能，有助于学生在未来找到一份满意的工作。
专业建议 ：虽然有些建议认为应该选择专业的厨师学校学习，但职高提供的厨师专业也是一个不错的选择，尤其是对于那些希望在短时间内掌握实用技能的学生来说。
综上所述，职高厨师专业可以学习切菜，并且通过实践练习，学生可以掌握这一基本技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
