新工厂要求员工去省外培训是否合法，需要根据具体情况来判断。以下是一些关键点：
培训内容和工作相关 ：如果培训内容与员工的工作职责和职业发展相关，且培训时间、地点等安排合理，不违反法律法规和劳动合同的约定，那么这种安排通常是合法的。
员工同意 ：如果公司提前明确告知员工培训的内容、时间、地点、费用等相关事宜，且员工在知晓的情况下表示同意，那么该要求也具有合法性。
培训费用 ：如果培训费用由公司承担，公司有权要求员工在培训结束后在公司服务一定的期限，以弥补公司的培训投入。但如果培训与工作无关，或者公司强制员工参加且给员工带来不合理的负担，比如要求员工自费等，就可能存在不合法的情况。
试用期内的培训 ：在试用期内，公司可以根据员工的表现决定是否要求员工参加培训。如果员工在试用期内被证明不符合录用条件，公司可以将其退回劳务派遣单位，且劳务派遣单位可以与其解除劳动合同。
培训协议 ：如果双方已签署相关培训协议，且协议内容符合法律规定，那么也应视为合法。
培训目的 ：培训应当是为了提高员工的工作能力和业务水平，且有助于公司整体运营效率的提升。如果培训目的不明确或与员工工作无关，可能会被认定为不合法。
综上所述，新工厂要求员工去省外培训是否合法，主要取决于培训内容是否与员工工作相关、员工是否同意、培训费用是否合理、是否在试用期内以及是否有明确的培训协议等因素。建议公司在安排员工外出培训前，充分评估和沟通，确保符合相关法律法规和员工利益。
