在重庆，有几家比较知名的面条培训机构，以下是一些推荐的机构：
食为先重庆小面 ： 特点 ：专注于小吃实训多年，教学品种齐全，配方比例精确到克数，易学易懂易操作。食为先重庆小面在珠三角、长三角一带也教授学员调整配比，以适应不同地区的口味需求。 重庆新东方培训学校 ：位置 ：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边。
特点 ：历史悠久，师资力量强大，收费合理。学校提供充足的食材供学员动手实操，老师面对面指点，理论加实操的零基础培养模式，确保学员能够真正掌握技术。此外，学校被指定为重庆小面培训基地，传授小面技术的老师更是“巴渝工匠杯——重庆小面”大赛的冠军。
食尚香 ： 特点 ：提供一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直至满意口味。学费在1200元到3800元之间。 金科面 ： 培训内容 ：包括店面选址、人员配备、物资采购等，适合想要全面学习开店的学员。 观音桥的www.mala123.com培训学校 ： 特点 ：提供正宗小面技术，师傅经验丰富，学费划算。 西部美食集教育中心 ：位置 ：重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店。
特点 ：专业大厨授课，课程严格把关，学习环境一流。
重庆美食学院和重庆菜师傅培训中心 ： 特点 ：提供全面课程，涵盖从基础到高级的小面制作技术。 老城街重庆小面 ： 特点 ：品牌依托于龙实同创集团，有着12年的餐饮运营经验，对重庆小面产品有自己专属且专业的研发团队，为众多选择重庆小面培训的创业者提供了优质的培训服务。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择口碑好、师资力量强、课程内容全面、实操机会多且提供就业指导的机构进行学习。
以下是重庆面馆培训机构的综合推荐，结合多个信息源整理而成：
一、综合实力型机构 重庆新东方培训学校历史悠久，师资力量强，收费合理
培训内容涵盖小面制作、调料调制、店铺管理等，提供实操机会和创业指导
地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁
重庆蜀妈重庆小面技术培训学校采用传统老面发酵工艺，口感突出且营养价值高
师傅团队经验丰富，课程包含核心调料制作、高汤调配等，适合零基础学员
口碑：市场认可度高，适合开面馆
重庆厨仟艺专业师资团队，课程全面（原料选择、调味料调制、店面管理等）
实操为主，提供一对一指导和创业支持，适合追求系统学习的学员
二、特色课程型机构 重庆味全餐饮管理有限公司餐饮创业培训基地，涵盖小面、酸辣粉、烤鱼等多种项目
强调实操和正宗配料，适合想系统学习餐饮管理的学员
地址：具体信息未提供，建议提前查询
重庆瀚客餐饮培训机构实店培训模式，结合经营模式和管理经验教学
2014年获“重庆小面五十强”称号，传承中华美食文化
地址：未提及，但关联华稼餐饮创业园
重庆麻辣风餐饮培训学校专注传统小面技术提升，强调“好味道才是硬道理”
提供实体店技术培训，适合希望掌握地道重庆小面风味的学员
三、其他推荐机构重庆食为先小吃培训机构 ：提供多种小吃和面点课程，适合想拓展菜单的学员
重庆华稼餐饮创业园 ：大型实战型机构，涵盖多样化餐饮项目
重庆百姓面点培训中心 ：教学效率高，适合时间紧张的学员
四、选择建议零基础学员 ：优先选择蜀妈、厨仟艺等注重基础教学的机构
创业需求 ：新东方、味全餐饮等提供系统课程和创业支持
特色方向 ：麻辣风、食为先等机构专注细分领域，适合有明确定位的学员
建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决策。部分机构如新东方、蜀妈在沙坪坝区设有分校，便于就近学习。
