在江苏，有几家推荐的寿司培训机构，具体如下：
苏州香百里小吃培训学校地址 ：江苏省苏州市吴中区东吴南路165号（苏粤工业小区二号楼2楼）
联系方式 ：0512-66555771
特色 ：理论与实践相结合，一对一训练模式。
苏州食为先小吃餐饮培训学校相城校区 ：江苏省苏州市相城区相城地铁2号线徐图港站2b出口二楼
昆山校区 ：江苏省苏州昆山玉山镇人民北路61号五楼
特色 ：提供日本寿司技术培训班，感受寿司文化魅力，掌握精湛技艺。
苏州华夏飘香小吃培训学校地址 ：苏州市高新区苏州乐园对面500米百合花公寓8幢802室（苏州汽车西站旁）
特色 ：诚信教学、保证品质，全天候接受小班报名，滚动式开班，有专业老师手把手的指导。
苏州顶正小吃培训地址 ：阳澄湖中路（具体地址未详细列出）
特色 ：未详细列出，但也是苏州地区提供寿司培训的机构之一。
苏州百香阁中西餐培训中心地址 ：苏州吴中校区（具体地址未详细列出）
特色 ：隶属于苏州百香阁餐饮管理有限公司，提供面授课程，3天小班，可提供住宿，常年招生。
苏州飘飘香小吃培训学校地址 ：苏州市相城区相城大道168号B座（新尚广场）B座1104室
特色 ：提供日式寿司班，课程内容包括寿司醋调配、寿司饭的做法、芥茉酱调配等。
玉子料理学院地址 ：上海（具体地址未详细列出）
特色 ：成立于2009年，位于国内日料竞争最激烈的上海，国际化程度高，拥有500㎡专业培训基地，提供开店指导以及实习工作机会。
新东方地址 ：全国各地都有分支机构
特色 ：全国连锁的饮食培训机构，日本料理课程相对基础，适合初学者及厨师。
佐井寿司培训地址 ：未详细列出
特色 ：以其专业性和细致的教学方法著称，采用手把手教学模式，确保每位学员都能掌握正宗的日本料理制作方法。
亿崛日料技术咨询地址 ：广东省广州市
特色 ：专注日料培训包括经典寿司、刺身、居酒屋技术升级等。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做出决定。
