很抱歉，目前搜索结果中未提及乐清市有关于便当制作的培训课程。搜索结果中提到的温州金师傅小吃培训、乐清港焙糕点培训学校、骨里香卤菜专业培训等机构，虽然涉及小吃、糕点、卤菜等餐饮技术培训，但均未明确提及便当制作相关课程。
建议您通过以下方式进一步确认：
直接联系温州金师傅小吃培训等机构，咨询是否提供便当制作课程；
在乐清市本地生活服务平台或餐饮行业相关平台检索最新课程信息；
关注乐清市劳动部门或相关行业协会发布的培训信息。
希望这些建议对您有所帮助。
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