根据搜索结果，乐山在蛋糕培训方面有以下推荐机构及特点可供参考：
一、专业烘焙培训机构推荐 港焙西点学校核心优势 ：
提供食材供应，学员全程实践操作，通过反复练习掌握技能；
设有实地考察和就业指导服务，帮助学员实现高薪就业或创业。 - 适合人群 ：零基础学员、职场人士、宝妈及创业者。
新世纪技工学校核心优势 ：
覆盖烘焙在内的多种职业技能培训，课程种类丰富；
作为职业技术学院，教学质量和设施较为可靠。
乐山第一职业技术学院核心优势 ：
提供职业技能培训，可能包含西点烘焙课程；
教学设施完善，适合系统学习。
其他机构 ：酷德西点蛋糕学校 ：专注翻糖蛋糕等精细工艺培训，适合零基础小白；
峨眉山西点烘焙蛋糕培训学校 ：提供翻糖蛋糕等专业课程；
乐山小吃培训机构 ：涵盖蛋糕、西点及小吃制作，适合多技能学习。
二、其他选择建议实践与就业导向 ：优先选择提供食材、实地考察和就业指导的学校，如港焙西点；
课程针对性 ：根据基础和需求选择课程，例如零基础可报山马边国内西点学校，想系统学习可考虑职业技术学院。
三、注意事项建议实地考察学校环境、师资及设施；
部分学校可能侧重理论教学，需结合实践需求综合判断；
若希望系统学习可优先考虑职业技术学院，短期培训可关注实战烘焙类学校。
