在郑州选择早点培训机构时，可以考虑以下几所学校：
郑州食尚香小吃培训学校特色：提供特色小吃培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训等专业。
优势：拥有经验丰富的师资队伍，注重实操教学，提供丰富的实操机会，学习环境优越，注重食品卫生与安全。
地址：河南省郑州中原区陇海西路与工人路交叉口东北角烟草科技培训楼。
臻食汇小吃培训基地特色：提供早餐面点等培训，有多年教学经验，能够结合餐饮行业实际情况进行培训。
优势：培训专业，有成功开店案例，提供开店指导。
地址：未明确具体地址。
郑州培博小吃培训学校特色：提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮等培训，有获奖名吃。
优势：现场培训包教会，享受财政补贴，有专门老师进行开店指导。
地址：未明确具体地址。
郑州新东方烹饪学校特色：提供多种早点制作课程，如包子、饺子、煎饼果子等。
优势：位于郑州市金水区文化路与北环交叉口，教学环境优越。
地址：郑州市金水区文化路与北环交叉口。
郑州中原烹饪学校特色：设有早点制作培训课程，教授各种地方特色早点。
优势：位于郑州市中原区中原中路，教学经验丰富。
地址：郑州市中原区中原中路。
郑州阳光烹饪学校特色：提供早点制作培训，包括早餐面点、早点小吃等。
优势：位于郑州市二七区航海东路，教学环境良好。
地址：郑州市二七区航海东路。
郑州尚厨烹饪学校特色：提供早点制作培训，教授各类早餐面点制作技巧。
优势：未明确具体地址。
郑州北方学校特色：提供早点、小吃、饮品等短期培训班，提供一对一创业帮扶。
地址：未明确具体地址。
郑州中原香小吃培训中心特色：培训项目包括包子、特色汤包、飘香混沌、千层鸡蛋大饼等，采用全程实践操作，老师面对面教学。
地址：未明确具体地址。
郑州食为先早点早餐培训机构特色：教学环境优越，课程班型齐全，注重实践操作。
地址：郑州火车站东广场斜对面。
郑州杨师傅小吃培训学校特色：提供经典早餐技术培训，如胡辣汤、手抓饼等。
地址：未明确具体地址。
郑州赛百味小吃培训特色：提供多种早点制作技术，如逍遥镇胡辣汤、豆腐脑等。
地址：未明确具体地址。
郑州煌旗小吃培训学校特色：提供各种传统和创新小吃培训，有专业师资队伍和优质食材。
地址：未明确具体地址。
郑州郑东新区早餐培训学校特色：专业从事特色小吃培训，拥有较大的规模和丰富的师资力量。
地址：未明确具体地址。
郑州食尚香小吃培训学院特色：专业的厨师团队和教学模式，诚信办学。
地址：隶属于合肥首味企业管理有限公司，未明确具体地址。
这些学校都提供专业的早点培训，并且各有其优势。建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的学校进行培训。如果条件允许，可以先试听几所学校的课程，再做最终决定。
