职高周末培训专业是否违法，需要根据具体情况进行分析。
周末强制有偿补课 ：职业学校在周末进行强制有偿补课是违法的。根据《中华人民共和国教育法》的规定，学校应当按照国家规定的课程设置和教学计划开展教学活动，不得擅自增加或者减少课程和课时，不得擅自调整教学计划和教学进度，不得擅自组织或者变相组织学生参加校外培训或者补课。学校应当保证学生的休息时间，不得占用学生的课余时间或者法定节假日组织或者变相组织学生参加校外培训或者补课。
非学科课程的周末培训 ：对于非学科课程的周末培训，法律并没有明确规定其违法性。因此，这类培训在法律上可能并不构成违法。
校外培训机构 ：校外培训机构在周末进行学科课程培训也是违法的。根据《中华人民共和国教育法》和《中华人民共和国未成年人保护法》的规定，校外培训机构不得对学龄前未成年人进行小学课程教育，也不得在周末组织义务教育阶段的未成年学生集体补课。
综上所述， 职高周末进行强制有偿的学科课程培训是违法的 ，而进行非学科课程的周末培训则不违法。对于校外培训机构，在周末进行学科课程培训也是违法的。建议相关学校和培训机构遵守相关法律法规，合理安排学生的学习和休息时间。
