郑州职业高中毕业生是可以当兵的 。根据《中华人民共和国兵役法》的规定，每年十二月三十一日以前年满十八周岁的男性公民都应当被征集服现役。职业高中毕业生，如果年满十八周岁，并且符合其他相关条件（如身高、身体、心理健康、社会表现等），是可以报名参军的。此外，如果职业高中毕业生不满十八周岁，但根据军队需要和本人自愿，也可以征集当年十二月三十一日以前年满十七周岁未满十八周岁的公民服现役。
需要注意的是，职高在校生一般是不可以参军的，因为当兵通常要求是应届高中毕业生。但是，如果职业高中学生在毕业前参军，并且符合军队的相关要求，也是有可能被征集入伍的。
