根据搜索结果，开封市在快餐便当培训领域有多家机构可供选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及特色 真厨艺餐饮小吃培训基地课程内容 ：涵盖传统小吃（如胡辣汤、油条）、西餐简餐等600余种，注重标准化工艺和原料品质，适合创业或技术学习。
优势 ：教学经验丰富，产品线丰富且可满足不同时段需求，价格亲民。
开封名吃汇小吃培训中心课程内容 ：以逍遥镇胡辣汤、鸡汁豆腐脑为特色，同时提供油条等传统小吃培训，设有品尝环节。
优势 ：隶属于知名餐饮管理咨询公司，教学质量有保障，学费较高但物有所值。
石老磨小吃培训学校课程内容 ：涵盖面食、饼类、油炸系列等百余种小吃，如小笼包、无矾鸡蛋油条等。
特点 ：实践操作为主，手把手教学，适合希望掌握多种小吃的学员。
新东方烹饪学校课程内容 ：提供中餐、西点、西餐等餐饮专业培训，课程注重实操与创新思维。
优势 ：品牌知名度高，师资力量雄厚，适合系统学习传统与现代餐饮技术。
二、选择建议创业优先 ：真厨艺、名吃汇、石老磨提供标准化产品体系，降低创业风险。
技术提升 ：新东方烹饪学校适合系统学习，真厨艺则侧重小吃类专项技术。
实地考察 ：建议实地参观培训基地，了解教学环境、师资情况，并确认课程内容是否符合需求。
三、注意事项费用咨询 ：部分机构学费较高，需确认是否包含教材、设备等费用。
就业支持 ：部分机构提供实习机会或推荐就业，可增加学习保障。
课程时效性 ：快餐便当行业竞争大，建议选择更新课程内容的机构。
