根据搜索结果，以下是几所值得推荐的川菜培训学校，供参考：
一、综合实力型 成都新东方烹饪职业技能培训学校全国知名川菜培训机构，提供系统理论知识和实践技能培训，涵盖传统川菜、现代创新菜及西餐技术，师资力量雄厚且提供就业指导。
特色课程包括川菜经典名菜、药膳食疗菜、创意摆盘及西餐制作等。
陕西新东方烹饪学校 三十余年办学经验，专注川菜教学，拥有先进设施和优秀师资，提供就业推荐和实习机会。 二、专业特色型 厨香源川菜厨师培训 由名厨张世禄创办，结合传统与现代川菜技术，注重刀工、火候等基础技能训练，适合追求传统工艺与创新结合的学习者。 成都是川菜培训核心区域 除新东方外，还有四川烹饪高等专科学校（公办院校）、四川厨香园餐饮（一对一实操教学）等机构，可根据需求选择。 三、其他推荐什邡市人社局组织免费培训 ：2024年开展川菜班，适合希望免费学习且希望获得官方认证的学员。
新兴机构 ：如重庆长城厨师学校（提供一流川菜培训）、湖北新东方烹饪学校（结合地方特色课程）等，可根据地理位置偏好选择。
四、选择建议明确目标 ：若需系统学习且希望就业，优先考虑成都新东方或陕西新东方；若偏好传统工艺，可尝试厨香源或蜀妈川菜培训。
实地考察 ：建议到校参观教学环境、了解课程设置及师资情况。
结合预算 ：综合类学校费用较高，但就业支持更完善；特色学校可能收费较低但课程针对性更强。
以上推荐综合了教学实力、课程覆盖及地区特色，可根据实际情况选择最适合的培训机构。
以下是四川地区川菜培训技校的综合推荐，综合多个信息源整理而成：
一、成都地区推荐 成都新东方烹饪培训学校优势 ：全国知名烹饪培训机构，专注川菜、西点、西餐等，师资来自餐饮业，教学设施先进，就业率高（90%以上），曾获国家级、省级技能大赛奖项。
特色 ：提供系统化课程体系，包括基础功和特色菜式培训，支持就业指导和创业。
蜀味缘川菜技术培训学校优势 ：由国家名厨张世禄创办，专注传统与现代川菜技术，课程涵盖经典菜式（如宫保鸡丁、水煮鱼）与创新菜品，师资团队经验丰富且个性化教学。
特色 ：配备现代化烹饪设备，注重实战考核，适合初学者及有一定基础的学员。
白云工商技师学院优势 ：四川省重点技工学校，川菜专业实力强，教学资源丰富，曾获省级技能竞赛奖项。
特色 ：结合理论教学与实践操作，注重培养学员的创意与团队协作能力。
二、其他地区推荐 湖北新东方烹饪学校优势 ：川菜文化中心，课程系统全面，综合实力强，就业网络广。
特色 ：强调传统工艺与现代创新结合，适合希望系统学习川菜的学员。
八依军烹校 优势 ：西南地区最大川菜培训基地，拥有数百种小吃及川菜技术，适合学习特色小吃与综合烹饪技能。 三、选择建议初学者 ：优先选择师资力量强、课程全面的学校，如蜀味缘或成都新东方，注重基础功训练。
进阶学员 ：可考虑白云工商技师学院等综合类院校，或八依军烹校等特色机构，学习更深入的烹饪技巧。
就业导向 ：成都新东方、蜀味缘等学校就业率较高，且提供就业指导，适合以就业为目标的学员。
建议实地考察学校环境、师资情况，并参考学员评价及就业数据综合决策。
