职高的动物科学专业主要学习以下内容：
专业基础课程 ：畜牧基础
动物生物化学
动物解剖生理
动物药理
动物病理
动物微生物
动物免疫
兽医临床诊疗技术
专业核心课程 ：禽病防治技术
猪病防治技术
牛羊病防治技术
动物疫病检验技术
动物性产品检验技术
动物流行病调查技术
兽医法律法规
其他相关课程 ：宠物养护与经营专业：面向观赏动物、宠物的驯养和教导，学习宠物的生长与环境、繁育以及疾病的防治知识。
特种动物养殖专业：学习特种动物饲养管理、疾病治疗、繁育技术以及毛皮动物饲养管理等。
畜禽生产技术专业：学习生物养殖技术、动物药理、中兽医基础以及普通病防治等课程。
实践课程 ：动物医院实习
动物诊所实习
动物养殖场实习等，以提高实践能力和技能水平。
这些课程涵盖了动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，旨在培养学生具备动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。
