职高学生去实习一年并不违法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。因此，实习期一年并不违法，实习期内用人单位与劳动者建立的关系并不是劳动合同关系，所以不违法。
但需要注意的是，学校安排学生实习需要遵守相关法律法规，确保实习内容与专业相关，且不得侵犯学生权益。如果学校强制安排实习或实习内容与专业严重不符，则涉嫌违法。若学生实习权益受损，如工时过长、无合理报酬等，问题较为严重，应及时寻求法律帮助。
此外，根据《职业学校学生实习管理规定》，职业学校应当会同实习单位共同组织实施学生实习，实习开始前，职业学校应当根据专业人才培养方案，与实习单位共同制订实习计划，明确实习目标、实习任务、必要的实习准备、考核标准等。
综上所述，职高学生去实习一年并不违法，但学校应确保实习的合法性和学生的权益。
