职高（职业高中）和技校（技工学校）的毕业生 是可以 去当兵的。根据最新的政策和规定，职高和技校的毕业生满足一定的条件后，可以报名参军入伍。
学历要求 ：男兵应征报名对象包括高中（含中专、职高、技校）毕业生及以上文化程度的青年。
技校毕业生虽然不属于统招生，但只要文化程度符合要求（如初中以上文化程度），就可以报名参军。
职高和中专毕业被视为高中同等学历，因此也可以报名参军。
年龄要求 ：男性青年年满18至22周岁（2003年1月1日——2007年12月31日出生）。
研究生毕业生及在校生的年龄放宽至26周岁。
其他条件 ：职高和技校毕业生在报名前须完成兵役登记。
职高在校生如果没有满22周岁，可以参军，但服役回来仍旧可以复学到毕业。
技校在读生也可以当兵，但具体条件可能因学校和专业而异。
综上所述，职高和技校的毕业生只要满足相应的年龄、学历和其他条件，就可以报名参军入伍。建议有意参军的职高和技校毕业生提前了解并满足相关条件，及时进行兵役登记和报名。
