山东职业高中使用的教材种类繁多，涵盖了多个学科领域。以下是一些常见的职业教育教材示例：
高职高专数学教材 ：《高等数学》
《线性代数》
《概率论与数理统计》
高职高专英语教材 ：《大学英语》
《职业英语》
高职高专计算机类专业教材 ：《计算机基础》
《C语言程序设计》
《数据库原理与应用》
高职高专机械类专业教材 ：《机械设计基础》
《机械制图》
《工程材料学》
高职高专电子类专业教材 ：《电子技术基础》
《模拟电子技术》
《数字电子技术》
中等职业教育规划教材 ：语文
数学
英语
《计算机网络技术基础》（第2版）
《电气制图与CAD》
《通信与控制系统集成与维护技术》
《安全漏洞验证及加固》
中职教材 ：高职专科教材
职教本科教材
其他教材 ：《高等数学》
《线性代数》
《概率论与数理统计》等
请注意，以上信息可能不全面，具体教材的选择和版本可能会有所变化。建议您根据最新的教育政策和学校实际情况，确认具体使用的教材版本和书目。
