职高（职业高中）的学习科目和专业主要包括以下几类：
文化课程 ：语文
数学
英语
物理
化学
体育
德育
职业生涯规划
职业道德与法律
哲学与人生
经济政治与社会
心理健康
公共艺术
地理
历史
信息技术
专业技能课程 ：根据不同专业进行设置，例如：
汽修专业：汽车构造、汽车维修技术
美容美发专业：发型设计、美容护理
护理专业：内科护理学、外科护理学
烹饪专业：烹饪技能、餐饮管理
电子商务专业：电商运营、网络营销、物流管理
计算机专业：计算机基础知识、办公软件、图形图像处理、网络技术、软件开发
建筑专业：建筑设计、建筑施工技术
机电专业：机械工程、电子工程技术
种植、养殖专业：植物栽培、动物饲养
幼师专业：幼儿教育、幼儿护理
旅游专业：旅游基础知识、旅游市场营销、酒店管理
医卫专业：基础医学、护理学、药学
财会专业：会计基础、财务管理、税务法规
文秘专业：文书工作、办公自动化
商贸专业：国际贸易、商务谈判
服装专业：服装设计、服装制作
表演专业：戏剧表演、影视表演
动漫专业：动画制作、动漫设计
安检专业：安全检查、安全检测
汽车营销专业：汽车营销策略、汽车销售技巧
高铁乘务专业：高铁服务、乘务礼仪
航空物流专业：物流管理、航空货运
航空运输专业：航空服务、航空运输管理
酒店管理专业：酒店运营管理、客户服务
会展策划与管理专业：会展项目策划、组织、实施
物业管理专业：物业管理、设施维护
环境监测专业：环境监测、环境评估
电子商务专业：网络营销、网店运营
网络营销专业：网络营销策略、电商运营
物流管理专业：物流规划、物流运作
国际贸易专业：国际贸易规则、外贸函电、国际结算
应用外语专业：外语学习、商务外语应用
西餐专业：西餐制作、餐饮管理
厨师专业：烹饪技能、餐饮管理
环保专业：环境保护、环境监测
网络技术专业：网络设备配置、网络安全、网站建设与管理
软件开发专业：编程语言、数据库管理、软件测试
会计电算化专业：会计软件应用、财务数据分析
电子商务与物流专业：电商运营、物流管理
国际商务专业：国际贸易、商务谈判、跨境电商
金融服务专业：金融基础知识、银行业务、证券投资
健康管理专业：健康护理、健康管理、营养学
职业教育专业：职业教育理论、职业技能培训
职高的课程设置旨在培养具备一定职业技能和文化知识的学生，为他们升学和就业搭建“双通道”。学生可以根据个人兴趣、行业发展以及城市等因素选择合适的专业进行深入学习。
