新手卖肉 需要 培训。以下是一些建议的培训途径：
市场了解 ：首先了解当地猪肉市场的情况，包括猪肉种类、价格、需求等。
知识学习 ：通过阅读相关书籍、参加培训班或请教有经验的卖猪肉的人，学习猪肉的品种、品质辨别、储存和切割技巧。
实操培训 ：可以尝试在肉店打工或拜师学艺，从基础的肉类分割开始，逐渐熟悉整个销售流程。
获取证件 ：了解并办理必要的营业执照、食品经营许可证等。
销售技巧 ：学习如何与顾客沟通，了解顾客需求，并尊重顾客的选择。
市场实践 ：可以考虑去丽水菜市场猪肉摊打工，或者去屠宰场了解猪肉的处理过程。
专业平台 ：利用云学堂企业培训平台等资源，进行猪肉基础知识、品质鉴别、切割包装技巧等方面的学习。
实战训练营 ：参加如“猪肉实战训练营”等系统化、实战化的培训，以提升销售与利润。
持续学习 ：关注行业动态，学习新的销售技巧，提高自身竞争力。
此外，有经验的卖家建议新手学卖猪肉至少要学一个月，其中包括了解猪肉相关知识、办理证件和找档口等步骤。有些情况下，新手可能需要找关系学半年手艺。
综上所述，新手卖肉需要接受系统的培训，包括理论知识、实操技能和市场营销等方面的内容，以便更好地适应市场并提高销售业绩。
