鹤峰职高开设的专业包括：
电子技术应用 ：省级品牌专业，注重电工技术、电子技术、信息控制、计算机技术等方面较宽广的工程技术基础和专业知识，培养国家紧缺的技能型人才。
计算机应用 ：涵盖科学计算、数据处理、知识处理等领域，如信息系统、工厂自动化、办公室自动化等，分为数值计算和非数值应用两大领域。
汽车运用与维修 ：培养具备汽车运用与维修能力的高素质技术技能人才，从事汽车检验、检测及故障诊断，汽车总成及零部件维修和技术管理等工作。
现代农艺技术 ：省级重点专业，也是国家紧缺和重点扶持的专业，可享受多项优惠政策，专业取向包括农作物生产经营、经济作物生产经营、作物资源综合利用、农作物病虫害防治等。
旅游服务与管理 ：前景非常不错的热门专业，很多同学读职业学校都想要选择该专业，培养具备旅游景区服务、旅行社运营、定制旅行服务、酒店服务等能力的技术技能人才。
数控技术应用 ：培养具备数控技术知识和操作技能的高素质技术技能人才。
作物生产技术 ：主要专业课程与实习实训包括农业生物技术、种植基础、土壤与肥料、农业信息技术、农业生态与环境保护等，培养从事农作物生产、病虫草害防治、种子种苗生产、农业机械操作与保养、农产品营销等工作的技术技能人才。
学前教育 ：培养具备学前教育专业知识和技能的幼儿教师。
建议：
电子技术应用 和 计算机应用 专业市场需求大，就业前景广阔，适合希望从事工程技术工作的学生。
汽车运用与维修 专业适合对汽车技术感兴趣的学生。
现代农艺技术 专业适合对农业技术感兴趣的学生，享受多项优惠政策。
旅游服务与管理 专业适合对旅游行业感兴趣的学生，就业前景好。
数控技术应用 专业适合希望掌握数控技术的学生。
作物生产技术 专业适合对农业生产感兴趣的学生。
学前教育 专业适合希望从事幼儿教育工作的学生。
