根据搜索结果，伊犁地区厨艺培训机构的推荐如下，供参考：
一、卤菜类培训机构推荐蜀妈卤菜培训中心
提供猪脚、鸡翅、内脏等卤菜类技术培训，采用一对一教学和手把手指导，适合零基础学员。
培训品种涵盖素菜及卤味，注重核心技术的传承。
食为先厨师培训学校
以系统化课程和实操能力培养著称，涵盖卤菜技术，教学环境优雅且设备完善。佳茂餐饮卤菜培训班
口碑良好的专业机构，提供标准化卤菜技术培训，适合希望掌握传统工艺的学员。品味轩餐饮卤菜培训
大型综合性餐饮机构，课程内容全面且注重实战经验，适合长期学习。 二、其他相关建议实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，并咨询在校学员或毕业生，了解实际教学效果。
就业支持 ：优先选择提供就业指导或合作企业的机构，降低学习成本。
三、注意事项搜索结果中部分机构信息发布于2017年，建议核实最新经营状况。
伊犁地区目前公开信息中未明确提及更多机构，可优先考虑乌鲁木齐的新东方等成熟培训资源。
（注：以上推荐综合自网络信息，具体选择请结合个人需求和实际情况。）
