新乡确实有提供土刀修面培训的机构，以下是相关信息的综合推荐：
一、专业修面培训机构 鲜天下餐饮技术培训学校地址 ：新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南
特色 ：提供板面、刀削面、拉面等多种面食技术培训，采用面授+网校形式，实行一对一教学，包吃包住，适合零基础学员。
新乡醉香园小吃培训学校地址 ：新乡市卫滨区
特色 ：以蒸面技术为核心，提供面授和网校课程，包含拉面、刀削面等，教学周期灵活，支持全日制学习。
一品刀-佳姐修面技术培训地址 ：具体地址未明确，但可通过电话联系
特色 ：专注修面技术，课程涵盖土刀修面、刀削面等，适合希望系统学习修面技巧的学员。
二、其他相关机构新乡市珍味园餐饮培训学校 ：成立于1987年，提供面食、小吃、火锅等多元化培训，师资力量雄厚，设备完善。
新乡口福乐餐饮技术培训中心 ：口碑良好，环境舒适，适合系统学习面点技术。
三、学习建议需求匹配 ：根据学习目标（如创业、就业或兴趣）选择机构，例如创业可优先考虑提供面食制作与经营培训的学校。
实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，并了解课程安排及师资资质。
试听课程 ：部分机构提供免费试听，可通过体验课程判断是否适合学习。
以上推荐综合了多个信息来源，具体选择可根据地理位置、课程内容及预算进行调整。
