易门县职业高级中学提供了一系列专业，旨在满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是该校目前开设的专业列表：
综合高中
“三校生”高职班
机电技术应用
机械设计与制造
电气控制与自动化
维修与保养
应用技术
旅游服务与管理
旅游营销
客户服务
酒店管理
电子商务
事务管理
工艺美术
化学工艺
汽车运用与维修
汽车整车与配件营销
计算机应用
软件开发
网络管理
数据处理
护理
基础医学知识
病理学
会计电算化
农林经济管理
农业经济管理
法学
畜牧兽医
物业管理
电脑艺术设计
汽车修理与应用
学前教育
化工
这些专业涵盖了技术、服务、管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。学校鼓励学生根据自己的兴趣和职业目标选择合适的专业。
