根据搜索结果，广德市确实有针对小吃制作的培训项目，具体情况如下：
广德蛋炒饭技能培训广德市人社局于2022年7月21日主办了首期“徽菜师傅•广德蛋炒饭”技能培训，由广德高级技工学校承办。该培训是落实“皖美好味道 百县名小吃”工程的重要举措，旨在将广德蛋炒饭打造为地方特色美食名片。
其他相关培训信息轻食创业班 ：2023年11月，广德市轻食培训学校曾举办过轻食创业班，但需注意选择正规机构以避免隐形消费。
传统小吃培训 ：搜索结果提到广德锅贴包子、蒿子粑粑等传统小吃，但未明确提及具体培训机构。
建议与注意事项建议通过广德市人社局官网或权威平台查询最新培训信息，避免仅依赖低权威性渠道。
学习传统小吃时，建议结合广德本地食材（如笄山笋、广德蛋炒饭原料）进行创新，同时注重食品安全与工艺传承。
综上，广德市有针对本地特色小吃的培训项目，且政府层面也在积极推动传统小吃文化的传承与创新。
