烟台职业高中的放假时间如下：
烟台工程职业技术学院 ：寒假：2024年1月14日至2024年2月24日
暑假：2024年7月14日至2024年8月24日
烟台汽车工程职业学院 ：寒假：2024年1月22日至2024年3月1日
暑假：2024年7月15日至2024年8月25日
烟台幼儿师范高等专科学校 ：寒假：2024年1月15日至2024年2月24日
暑假：2024年7月15日至2024年8月24日
烟台文化旅游职业学院 ：寒假：2024年1月15日至2024年2月25日
暑假：2024年7月15日至2024年8月25日
烟台城市科技职业学院 ：寒假：2024年1月15日至2024年2月24日
暑假：2024年7月15日至2024年8月25日
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