根据搜索结果，威海地区提供短期烘焙培训的机构中，以下是综合推荐及选择建议：
一、专业烘焙培训机构推荐港焙西点学校
课程设置 ：涵盖法式西点、韩式裱花、奶茶果汁等实用课程，注重实操训练与实战经验。
特色服务 ：小班教学、包教包会、免费复学、就业指导，提供食材和实地考察机会。
口碑评价 ：在教学、师资、就业服务方面行业认可度高。
威海职业学院
专业设置 ：食品科学与工程系开设烘焙技术专业，课程包括烘焙原理、面包糕点制作等系统理论。
教学特色 ：理论与实践结合，适合希望系统学习的专业学生。
王森烘培学校
成立时间 ：1993年，专注西点烘焙与咖啡培训，拥有丰富的教学经验。
课程内容 ：短期速成班注重实操训练，适合希望快速掌握技能的学员。
其他推荐机构
威海荣成西点蛋糕培训 ：提供面包翻糖、甜品烘焙技术培训，课程针对性强。
山东商业职业技术学院 ：设有烘焙相关专业，课程涵盖面点、糕点制作等。
二、选择建议零基础学员 ：优先选择港焙西点学校或王森烘培学校，注重实操与就业指导。
系统学习需求 ：威海职业学院的烘焙技术专业适合希望深入学习理论知识的学员。
创业或高薪就业 ：港焙西点学校提供创业指导、实地考察，帮助学员解决就业难题。
三、注意事项课程时长 ：短期培训通常为1-3个月，需结合自身时间安排。
师资力量 ：优先选择成立5年以上的机构，确保教学经验与稳定性。
实地考察 ：部分机构提供青岛、济南等外地课程，可结合职业规划选择。
建议根据个人基础、学习目标及预算，优先试听体验课，再决定长期学习。
