选择卤肉专业培训的好去处，可以考虑以下几家机构：
山西新东方烹饪学校 ：培训时间 ：不限学习时间，学会为止，根据个人掌握情况而定。
培训内容 ：包括卤肉的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识，卤肉器具、设备的配制使用和采购，香辛料的作用及分类、选料与加工，高汤、卤汤的配方与制作，卤汤调色调味、火候把握等。
食尚香卤肉技术培训学校 ：成立时间 ：2002年，位于杭州市。
导师 ：专业大厨，技术包教包会，学费约6000元。
特色 ：提供开店技巧教学，拥有优雅的教学环境和良好的教学设备。
山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司 ： 特色 ：提供丰富的教学经验和专业的师资团队，完善的就业推荐服务。 山东甄选烹饪学校 ： 特色 ：专业烹饪技术培训学校，提供卤肉技术培训，学员可学习肉类选择和调料使用，以及卤制和调味技巧。 蜀妈餐饮学校 ： 特色 ：师资力量雄厚，教学经验丰富，注重实操教学，技术配方无保留，适合新手学习。 无锡百味小吃 ： 特色 ：以其独特的口味和丰富的培训经验著称，提供多种卤制品培训，如夫妻肺片、烤鸡烤鸭等。 上海烹饪学院、北京烹饪职业技术学院、广州市南海区职业技术学校、成都美食职业学院 ： 特色 ：这些学院均是国内知名的烹饪院校，提供包括卤肉培训在内的多种课程，注重实践操作和理论结合，帮助学生掌握各种卤菜制作技巧。 临沂培训做卤肉 ： 特色 ：传承美味，开启味蕾之旅，提供卤肉制作技艺的学习机会。这些机构各有特色，建议根据个人需求、地理位置和培训内容选择合适的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
