根据我国《劳动合同法》的规定，离职时扣除培训违约金的合法性需根据具体情况判断，具体分析如下：
一、一般情况（无服务期约定） 无合法依据若用人单位未与员工签订书面或口头协议明确约定服务期或违约金条款，则离职时扣除培训费用的行为属于违法行为。
特殊培训的例外情况仅当用人单位为员工提供了专项培训费用，并且双方签订了服务期协议时，员工违反服务期约定才需支付违约金。但此类违约金需满足以下条件：
违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用；
不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
二、服务期协议的特殊情形 协议有效性服务期协议需是用人单位为员工提供专项培训后自愿签订，且内容不违反法律强制性规定，否则协议无效。
违约金计算标准违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用，且不得高于服务期结束前12个月的平均工资。
三、其他注意事项工资调整机制 ：服务期协议不影响用人单位按正常工资调整机制提高劳动者报酬；
证据留存 ：用人单位需提供充分证据证明培训费用、服务期约定及员工违约事实，否则可能承担不利后果。
建议 ：若用人单位未依法签订相关协议或违反约定，员工可通过劳动仲裁或诉讼维护自身权益。
