在忻州，有几家备受推荐的小吃培训学校，每家都有其独特的优势和特点。以下是一些推荐的培训机构：
食尚香小吃培训学校特点 ：提供职业技能签定证书考核，是中国餐饮技能培训受欢迎单位，有雄厚的师资组合。
地址 ：全国各大省会城市有15所校区。
味之源培训中心特点 ：提供丰富的早餐小吃制作技巧培训，有舒适宽敞的学习环境和专业的授课老师。课程设置包括各类早餐小吃的制作技巧、食材选购与处理、烹饪技巧等。
地址 ：舒适宽敞，设备齐全。
港焙西点学校特点 ：提供实战烘焙培训，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，有实地到店考察和指导。
地址 ：不详。
梁子面食培训中心特点 ：注重实用技术，以扎实的小吃技术赢得学员口碑，无名人宣传，注重实惠。
地址 ：不详。
鲜味居小吃培训特点 ：提供各种风味小吃特色技术培训，老师手把手传授，学员亲自动手操作。
地址 ：不详。
古城豆腐脑特点 ：位于忻州古城南门附近，豆腐脑口感鲜美、质地细腻，有多种口味可选，如麻辣、酸辣等。店内环境干净整洁，服务态度好，价格实惠。
地址 ：忻州古城南门附近。
石老磨小吃培训学校特点 ：提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列、冷饮、卤肉、凉菜、烧烤、糕点、盖浇饭、包子、麻辣烫等。口味独特，适合各地经营。
地址 ：不详。
食为先厨师培训学校特点 ：提供全面、系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维的培养。学校提供各类特色小吃培训班。
地址 ：不详。
新东方烹饪学校特点 ：隶属于新华教育集团，成立于1988年，传承中华美食文化，设施设备和校园环境优秀，涵盖中餐、西点、西餐等餐饮专业，知名度高，硬件设施好。
地址 ：位于太原。
王森学校特点 ：提供咖啡、西点、西餐等技能培训，拥有高水准的咖啡西点西餐技能。
地址 ：不详。
领航餐饮技术培训中心特点 ：提供特色食品核心技术培训，整合国内外教育资源。
地址 ：不详。
煌旗小吃培训学校特点 ：从事饮食新产品研究与开发、技术培训等，开设多种项目培训。
地址 ：不详。
根据以上信息，如果你希望在忻州学习小吃制作，可以考虑以下几家培训机构：
味之源培训中心 ：适合希望系统学习早餐小吃制作技巧的学生，课程设置丰富，教学环境舒适宽敞。
食尚香小吃培训学校 ：规模大，办学早，提供特色小吃、厨师烹饪、早点面点等多项专业培训，适合希望一站式学习的学员。
石老磨小吃培训学校 ：提供百余种特色风味小吃培训，适合希望学习多种特色小吃的创业者。
食为先厨师培训学校 ：提供全面系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维的培养，适合希望全面提升烹饪技能的学生。
新东方烹饪学校 ：知名度高，设施完善，适合希望学习专业烹饪技能的学生。
建议你根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。可以先实地考察几家学校，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，再做最终决定。
