根据搜索结果，常州卤菜培训加盟机构中，以下几家值得推荐，综合实力和口碑较强：
一、叶记盐水鹅（高权威推荐）技术优势 ：拥有独到的卤味加工技术，注重原汁原味与特色菜品开发。
服务内容 ：提供从基础到高级的培训课程，包含加盟教学、技术指导及开业支持。
合作保障 ：与多家餐饮企业合作，提供就业机会。
二、常州老卤坊卤菜培训中心教学特色 ：结合传统卤菜与创新菜品，采用现场实操教学，师资力量雄厚。
就业支持 ：与餐饮企业合作，为学员提供实习和就业机会。
三、常州厨艺培训中心课程体系 ：涵盖基础到高级卤菜制作，注重实践操作与系统教学。
师资团队 ：由经验丰富的烹饪大师授课，确保技术传承。
四、其他推荐机构 食尚香餐饮培训提供全国品种全的卤菜课程，拥有特色小吃项目。
适合初学者及想系统学习的人群。
精武鸭脖培训 专注四川麻辣风格卤味，课程包括现卤现捞等实战项目。 叶记盐水鹅（江苏分店） 除盐水鹅技术外，还提供加盟教学和培训计划。 选择建议技术优先 ：若追求独特配方与品牌支持，叶记盐水鹅是首选。
就业导向 ：老卤坊、厨艺培训中心提供实习和就业对接服务。
预算有限 ：可考虑加盟叶记盐水鹅或精武鸭脖等有明确加盟政策的品牌。
建议实地考察机构，对比课程内容、师资及设备条件，结合自身资金和创业规划做出选择。
