运城职高指的是 运城市的一所全日制公办高等职业技术学校 ，具体包括以下几所：
运城职业技术学校 ： 成立于1984年，是国家示范性高等职业院校，也是山西省示范性高职高专学校、山西省人才培养模式创新实验校、山西省首批深化大众创业万众创新示范基地。学校占地面积590亩，建筑面积29万平方米，现有教职工1160人，其中专任教师652人。学校下设13个二级学院，开设有56个专业。 运城农业职业技术学院 ： 这所学院是运城市的一所重点职业技术学院，主要培养农业领域的技术人才。学院设有多个与农业相关的专业，如农学、园艺、农业机械化等，为运城及周边的农业产业提供技术支持和人才保障。 运城职业技术学院 ： 这是一所综合性职业技术学院，涉及多个领域，如工程、管理、文化艺术等。学院位于运城市经济开发区学苑北路，占地面积3800余亩，建筑面积30万平方米。校园围湖而建、滨水环岛、鸟语花香、绿树成荫，是典型的花园式校园。 运城护理职业学院 ： 该学院主要培养护理领域的专业人才，设有多个与护理相关的专业，为运城及周边的医疗机构输送优秀护理人才。 运城市财经学校 ： 公办学校，主要培养财经领域的技术人才。 运城市机电工程学校 ： 公办学校，主要培养机电工程领域的技术人才。 运城市口腔卫生学校 ： 公办学校，主要培养口腔卫生领域的技术人才。 运城市体育运动学校 ： 公办学校，主要培养体育运动领域的技术人才。 运城市文化艺术学校 ： 公办学校，主要培养文化艺术领域的技术人才。 芮城县第一职业学校 ： 公办学校。 永济市职业中专学校 ： 公办学校。 临猗县第一职业中学 ： 公办学校。 垣曲县高级职业中学 ： 公办学校。 河津市职业中学 ： 公办学校。 运城市盐湖区第一职业中专学校 ： 公办学校。 运城市盐湖区职业教育中心 ： 公办学校。 运城市盐湖区第二高级职业学校 ： 公办学校。 运城市韩韩集团汽车职业学校 ： 公办学校。 运城职业技能学校 ： 公办学校。 运城关圣旅游学校 ： 公办学校。 运城幼儿师范高等专科学校 ： 位于山西省运城市空港新区，是2007年经国家教育部批准设置的一所培养学前教育教师的高等专科学校。学校由省市共建，以运城市管理为主。其前身是1978年成立的运城市幼儿师范学校。 运城职业技术大学 ： 前身是运城职业技术学院，由山西宏源集团有限公司2006年出资建设的一所全日制民办普通高等职业技术学校。2015年获得山西省高职高专院校人才培养质量水平评估“优秀”等级，2017年入选教育部第二批现代学徒制试点单位，2018年被省教育厅、省财政厅列为“山西省优质高等职业院校建设单位”，2019年入选首批教育部“1+X”证书制度试点院校，2020年6月12日，教育部同意我校正式更名为运城职业技术大学。这些学校均为公办全日制高等职业技术学校，涵盖了农业、工程、管理、文化艺术、护理、财经、机电工程、口腔卫生、体育运动、文化艺术等多个领域，为运城市及周边地区培养了大量的职业技术人才。
