对于职高烹饪专业的学生来说，选择考研或进一步的专业方向时，可以考虑以下几种：
营养与食品卫生学 ：研究食物、营养与人体健康的关系，适合对食品安全和质量控制有浓厚兴趣的学生。
食品加工与安全 ：专注于食品加工过程中的安全问题，适合对食品安全和质量控制有浓厚兴趣的学生。
食品科学与工程 ：涵盖食品的质量与安全、工艺、制剂等方面的研究，培养高级食品工程师和技术人才。
餐饮管理 ：专注于餐厅、饭店等餐饮服务场所的管理，涉及财务、服务、营销等方面。
酒店管理 ：针对旅游、餐饮和酒店等服务行业，涉及经营管理、服务规范、品质控制等知识。
烹饪工艺与营养 ：结合烹饪技术和营养学，培养能够设计和制作营养餐的专业人才。
中西式面点工艺 ：专注于中式和西式面点制作的专业。
西式烹饪工艺 ：学习西式烹饪技术和方法。
食品质量与安全 ：关注食品的质量控制和安全标准。
食品贮运与营销 ：涉及食品的储存、运输和销售。
食品检验检测技术 ：学习食品的质量检测和认证技术。
粮食工程技术与管理 ：专注于粮食生产、加工和储存技术。
食品生物技术 ：利用生物技术进行食品加工和品质控制。
食品营养与健康 ：研究食物的营养价值和对健康的影响。
旅游管理 ：针对旅游行业进行管理，包括酒店、景点等。
市场营销 ：学习如何推广产品和服务。
选择专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及对未来工作的期望来决定。例如，如果对食品安全和质量控制有浓厚兴趣，可以选择食品科学与工程或食品加工与安全；如果希望从事餐饮服务行业，可以考虑餐饮管理或酒店管理；如果对烹饪技术和营养搭配感兴趣，可以选择烹饪工艺与营养。
此外，职高烹饪专业的学生还可以考虑以下容易入门且市场需求较大的专业：
烹饪技术专业 ：注重培养学生的烹饪技能和营养搭配知识，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等。
厨师专业 ：以烹饪为职业，主要学习烹制菜点。
中西面点专业 ：主要学习中式和西式面点制作，包括蛋糕、面包、饼干等。
西餐专业 ：主要学习西式烹饪技巧和菜品制作，适合对西餐有兴趣的学生。
中餐专业 ：主要学习中式烹饪技巧和菜品制作，适合对中国传统饮食文化感兴趣的学生。
中式烹调专业 ：学习内容涵盖烹饪技术、食材搭配、菜肴创新等，适合希望成为专业厨师的人。
综合考虑以上信息，职高烹饪专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。建议选择自己最感兴趣且有一定基础的专业，这样学习起来会更有动力，也更容易掌握相关技能。
