雁荡山旅游学校是一所 市属公办中等职业学校 ，以培养旅游服务类、财政商贸类管理与服务人才为主要目标。学校前身为雁荡中学，创办于1941年，1985年在雁荡中学办学基础上创办雁荡山旅游学校，开始进入“一套班子两块牌子”办学阶段。2009年，学校迁建一期工程基本完工，搬迁至现在的位置田东村。
根据以上信息，雁荡山旅游学校属于中等职业学校，即职高。学校开设有酒店服务、旅游管理、导游、餐饮、市场营销、航空服务以及商务助理等多个专业，是一所具有特色的职校。
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