杭州中策职业学校提供多个专业供学生选择，以下是一些主要的专业及其介绍：
汽车修理 ：培养目标 ：为汽车行业提供高素质的专业人才。
主要课程 ：汽车基础知识、汽车电子技术、汽车售后服务技能和高级维修技能。
数控技术 ：培养目标 ：为制造业、航天航空和国防军工等高新技术企业提供数控技术人才。
主要课程 ：数控加工、自动化控制、计算机辅助设计、数控机床编程等。
财会 ：培养目标 ：为社会提供财务、会计、审计等财税职业领域所需的高素质专业人才。
主要课程 ：会计基础、财务管理、税务法规、审计理论等。
电商运营 ：培养目标 ：为O2O模式下的电商企业提供专业的电商运营、网络营销和电子商务等方面的高素质专业人才。
主要课程 ：电商运营、网络营销、电子商务等。
中餐烹饪与营养膳食 ：培养目标 ：培养符合现代餐饮业要求的中餐烹饪人才。
主要课程 ：中餐烹饪相关课程。
西餐烹饪 ：培养目标 ：培养符合现代餐饮业要求的西餐烹饪人才。
主要课程 ：西餐烹饪相关课程。
商务英语 ：培养目标 ：培养具有良好的人文素养和职业道德，具备基本商务知识和较强英语应用能力的人才。
主要课程 ：综合英语、商务英语、商务英语翻译、外贸函电、国际贸易实务等。
高星级饭店运营与管理 ：培养目标 ：培养具有现代服务理念，掌握较强职业外语表达、人际沟通、计算机操作等能力的综合性应用型人才。
主要课程 ：高星级酒店的前厅、客房、餐饮、销售、管理等课程。
电气运行与控制 ：培养目标 ：培养学生在机械设计、制造工艺、自动化控制等方面的技能。
主要课程 ：电气设备安装、调试、运行、维修及电气产品营销等。
计算机网络技术 ：培养目标 ：培养学生掌握计算机网络的基本知识与技能。
主要课程 ：网络建设与管理、网络安全、软件开发、网络管理等。
环境监测技术 ：培养目标 ：注重环境保护和监测技术的教学。
主要课程 ：水质分析测试、室内空气治理、环境监测、环境治理等。
音乐专业 ：培养目标 ：培养具有音乐专业技能和较高文化素质的艺术人才。
主要课程 ：声乐演唱、乐器演奏、舞蹈表演、音乐艺术培训等。
会计事务 ：培养目标 ：注重财务会计、成本会计、税务处理等专业知识的教学。
主要课程 ：会计、税务师、财务等。
工业机器人技术运用 ：培养目标 ：培养工业机器人本体制造、生产应用、系统集成等方面的技能。
主要课程 ：工业机器人技术应用相关课程。
智能制造 ：培养目标 ：培养智能设备运行与维护、新能源装备运行与维护、无人机操控与维护等技能。
主要课程 ：智能制造相关课程。
城市轨道交通 ：培养目标 ：培养城市轨道交通运营服务、城市轨道交通车辆运用与检修等技能。
主要课程 ：城市轨道交通运营服务、城市轨道交通车辆运用与检修等课程。
医药卫生 ：培养目标 ：培养护理、药剂等医药卫生领域的人才。
主要课程 ：护理、药剂等。
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