是的，公办职高学生可以到外省读 。根据提供的信息，职高作为职业教育形式，是面向全社会开放的，不受地域限制。学生只要符合当地职高的招生条件，无论是本省还是外省的学生都可以申请就读。不过，由于不同地区的职高招生政策、专业设置、教学质量等方面可能存在差异，建议你在申请前仔细了解目标职高的具体情况，包括招生条件、报名流程、学费等方面，以便更好地做出选择。
同时，需要注意的是，虽然职高学生可以跨省就读，但毕业后的学历证书国家是否承认还需要具体查看目标职高的办学规模和评价，以及是否符合国家教育法规。此外，如果学生户籍不在就读省份，可能需要满足一些额外的条件才能在当地参加考试，否则可能不得不回到户籍所在地参加相应的升学考试。
