福建职业高中（职高）和普通高中（普高）之间存在一些明显的区别，主要体现在以下几个方面：
课程设置 ：普高 ：主要注重文化课的学习，包括语文、数学、英语、物理、化学、生物等学科，为未来的大学学习打下基础。
职高 ：更加注重职业技能的培训和实践，课程设置包括语文、数学、英语等文化课程以及机械制造、电子技术、计算机应用、旅游管理等专业课程。
教学方法 ：普高 ：通常采用传统的讲授式教学，注重学生的理论知识掌握。
职高 ：更加注重实践操作，通过实习、实训等方式让学生更好地掌握职业技能。
培养目标 ：普高 ：主要是为了培养学生的综合素质和学术能力，为未来的大学学习打下基础。
职高 ：更加注重培养学生的职业技能和就业能力，为他们的未来职业发展做好准备。
就业前景 ：普高 ：毕业生通常有较为单一的就业方向，主要集中在高等教育、科研等领域。
职高 ：毕业生通常能够更快地适应职场，从事与自己专业相关的工作，专业就业率相对较高。
升学情况 ：普高 ：学生可以通过高考等方式进入大学学习。
职高 ：学生可以通过对口高考、单招考试等升学渠道进入高等职业院校或大学。
师资力量 ：普高 ：教师团队以文化课老师为主，教学质量相对较高。
职高 ：教师团队以专业技术人员为主，文化课知识为辅，整体素质相对较弱。
学生管理 ：普高 ：学校管理较为严格，学生目标明确，学习氛围较为浓厚。
职高 ：学生管理相对宽松，部分学生可能缺乏明确的学习目标和规划。
综上所述，福建的职业高中和普通高中在教育目标、课程内容、教学方法、培养目标、就业前景等方面存在明显的差异。普高注重全面教育，培养基础理论知识和综合素质；职高则更加强调职业技能的培训和实际操作能力的培养。学生在选择教育类型时，可以根据自己的兴趣和职业规划来做出选择。
