根据搜索结果，南昌市提供凉菜培训的机构中，以下几家在课程内容、师资力量和学员反馈方面表现突出，供参考：
一、重点推荐机构 十里香小吃技术培训中心地址 ：青云谱区青云谱路150号城市溪地11栋103号（八大山人广场旁）
特色 ：
红油凉拌菜技术为核心，包含核心配方与采购指导
师傅团队经验丰富，提供包教包会服务
支持流动经营，投资成本低，适合个体户。
香飘万家小吃培训学校地址 ：西湖校区
特色 ：
覆盖南昌拌粉等地方特色小吃，注重实践操作
提供一对一教学，学费1000-3000元，可先考察后报名
培训内容包含原料处理、调味酱制作等全流程。
食为先红油凉菜培训学校地址 ：青云谱区城市溪地11栋103号
特色 ：
红油凉菜技术系统化教学，含开店指导
强调标准化流程，适合追求稳定收益的学员
学费800元，含核心配方与设备使用培训。
二、其他选择参考威辰职业技能培训中心 ：提供综合类小吃培训，但地址未明确。
南昌凉菜职业培训学校 ：拥有20多家连锁基地，课程系统化但需提前确认具体内容。
蜀妈餐饮学校 （南昌分院）：以实践教学为主，含卤菜与凉菜培训，适合希望系统学习的学员。
三、选择建议实地考察 ：优先选择提供实地教学和厨房设备的机构，确保学习环境达标。
课程对比 ：红油凉拌菜技术因口味独特、市场需求大，建议重点关注此类课程。
费用预算 ：800-1500元为常见区间，但部分机构可能包含设备或材料费用，需提前确认。
试听体验 ：要求提供免费试听课程，重点关注教师资质与教学方法。
建议优先考虑十里香、香飘万家、食为先等机构，结合自身需求选择适合的课程。
