培训时收取餐费的合理性主要取决于培训的具体情况、培训地点、学员的饮食习惯、培训天数以及当地的市场行情等因素。以下是一些具体的参考标准和建议：
培训天数对餐费的影响 ：15天以内的培训：可以按照综合定额标准控制餐费。
超过15天的培训：超过天数按照综合定额标准的80%控制。
超过30天的培训：超过天数按照综合定额标准的70%控制。
会议培训伙食费 （以云南省为例）： 一般县级公务培训伙食费补助大约为15元每餐。 企业餐费标准 （示例）：早餐：8-10元
午餐：10-15元
晚餐：10-15元
制定餐费标准的注意事项 ：预算制定：根据培训规模、人数和天数来制定预算，包括餐费在内的所有费用。
餐费标准：根据培训地点、员工饮食习惯及培训性质来确定，可能需要考虑提供三餐。
公平合理：餐费标准应与员工的职级、培训内容等因素相匹配，体现公平性，并根据市场价格、员工需求等因素合理制定。
法律法规 ：根据《中华人民共和国劳动法》第六十八条，用人单位应当建立职业培训制度，给员工进行职业培训是公司的法定义务，公司不可以向员工收取培训费。
教育培训机构强制收取餐费不合法，消费者有权自主选择商品或服务，并拒绝强制交易。若已收取，消费者有权要求退还。
综上所述，培训时收取餐费在一定程度上是合理的，但必须遵循公平、合理的原则，并且符合当地政策和市场行情。同时，教育培训机构不得强制收取餐费，若已收取，消费者有权要求退还。建议培训机构在制定餐费标准时，充分考虑培训的具体情况和学员需求，确保费用合理且透明。
