在成都学习卤菜技术，有几家培训机构备受推荐：
蜀妈劳动职业技能培训中心 ：特点 ：教学经验丰富，师资力量雄厚，提供实体门店实战机会。
优势 ：有国家二级技师、高级烹调师和经验丰富的老行家组成的教学团队，传授正宗的卤菜技术，并介绍市场动态和经营理念。
新东方烹饪学校 ：特点 ：全国多个城市有校区，教学实力强，提供全套制作工艺及配方，并指导开店。
优势 ：品牌知名度高，课程全面，适合想学卤菜并希望开店的人。
陈记老卤 ：特点 ：30年实体老店，市场口碑良好，提供卤水调制熬制、颜色调配、糖色炒制等实际操作课程。
优势 ：包教包会，学不会不收钱，提供真实的制作环境和实战演练。
五酿滋专业卤菜培训 ：特点 ：专注于卤菜制作，结合传统与现代科技，提供基础卤菜制作、特色卤菜制作、卤菜经营管理等课程。
优势 ：拥有丰富的课程体系和实战经验，培养技艺高超的卤菜师傅。
王国忠师傅卤菜培训学校 ：特点 ：由四川民间卤菜大师王国忠创办，提供卤菜、现捞、油卤、烧烤、凉菜等培训班。
优势 ：丰富的特色美食和优质的服务，口碑良好。
这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况进行选择。如果希望系统学习并希望有实体门店实战机会，蜀妈劳动职业技能培训中心和新东方烹饪学校是不错的选择。如果注重实战和传统技艺，陈记老卤和五酿滋专业卤菜培训更为合适。对于希望跟随知名师傅学习的人，王国忠师傅卤菜培训学校也是一个好选择。
根据搜索结果，成都卤菜培训机构的选择可参考以下推荐及建议：
一、专业综合类培训 蜀妈劳动职业技能培训中心优势：拥有国家二级技师、高级烹调师团队，提供实体门店实战机会，课程涵盖卤水配制、食材处理等全流程，适合想系统学习并创业的学员。
特色：学一送一活动，无隐形费用，支持开店指导。
五酿滋专业卤菜培训优势：结合传统工艺与现代科技，课程包括基础与特色卤菜制作、经营管理等，教师团队经验丰富，提供标准化教学环境。
特色：注重健康卤菜技术，无添加剂配方，适合追求传统工艺的学员。
新东方烹饪学校优势：全国知名烹饪品牌，卤菜课程涵盖经典菜品与配方，提供创业支持方案，适合系统学习与职业发展。
特色：小班教学，由卤菜专家王国忠授课，适合创业和技能提升。
二、特色技术类培训 豪卤世家卤菜培训 优势：十年经验大师团队，提供一站式服务（教学+创业指导），适合想快速掌握卤菜技术并开店的学员。 川味卤小吃技术培训机构：成都蜀妈卤菜技术培训中心
特色：专注川味卤菜，采用传统中药香料配方，强调无添加剂健康理念，适合偏好地道川味的学员。
三、高口碑机构参考蜀名厨烹饪学校 ：提供红卤系列课程，适合想学习特色卤菜的学员。
美味学院 ：涵盖现捞现卤等课程，课程体系完善，适合短期集中学习。
四、选择建议 明确需求 ：若注重系统性与实战经验，优先选择蜀妈、五酿滋或新东方；
若偏好传统工艺或健康配方，可考虑豪卤世家或五酿滋；
创业需求建议搭配开店指导课程。
实地考察 ： 优先选择提供食宿、实操机会的机构，如蜀妈、厨艺工坊等，确保学习效果。 师资与认证 ： 确认教师是否具备相关资质，是否参与过卤菜行业认证项目。通过以上推荐及建议，结合自身学习目标与预算，可筛选出最适合的卤菜培训机构。
