奉化职业高中开设的专业包括多个领域，具体如下：
教育类 ： 学前教育专业 信息技术类 ：电子技术应用专业
智能设备运行与维护专业
自动化类
机电技术应用（机器人）专业
财经商贸类 ：市场营销专业
汽车整车与配件营销专业
会计专业
文秘专业
商贸专业
工程技术类 ：机电一体化专业
数控机械专业
汽车运用与维修专业
新能源汽车运用与维修专业
建筑专业
土木水利类
农林牧渔类
艺术类专业 ：美术绘画专业
服装设计与工艺专业
装潢设计专业
其他专业 ：电气运行与控制专业
影像与影视技术专业
航空与轨道交通服务专业
城市轨道交通专业
纺织服装类
财务会计类
工艺美术专业
工艺美术（普职融通）专业
机电技术应用（工业机器人方向）专业
城市轨道交通运营管理专业
航空服务专业
这些专业涵盖了教育、信息技术、财经商贸、工程技术、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
