在淮阴学习烘焙，以下几家培训机构是值得推荐的：
淮安市淮阴区港焙西点烘焙学校特点 ：国家批准成立正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队，注重理论与实践相结合。
课程 ：提供专业的烘焙技术培训，适合初学者和有一定基础的爱好者，涵盖欧包、吐司、日式、法式、丹麦等烘焙产品。
淮安港焙国际西点学院特点 ：以“匠心、良心、知心”的教育理念，提供专业教学平台。
课程 ：包括蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训、咖啡奶茶等，注重教学内容实用性和前卫风格，以学员成就为导向。
淮阴区爱尚烘焙培训中心 特点 ：成立于2015年，位于江苏省淮安市，提供烘焙培训服务。 淮安顺心蛋糕房 特点 ：提供常年招生服务。 新东方烹饪培训学校 特点 ：提供多种烹饪技能培训，包括糕点。 淮安清江浦港焙甜品学校 特点 ：专业西点技能培训，近10年教育经验。 淮安楚州生日蛋糕培训学校 特点 ：主要培训项目包括西点、蛋糕等，有99%的学员评价较高。 金鸡甜点培训中心 特点 ：地址在江苏省淮安市清江浦区上海路3716号。 克莉甜点培训中心 特点 ：未详细描述，但也是淮阴地区的一个烘焙培训机构。 淮安信息职业技术学院 特点 ：位于淮阴，学费不贵，有蛋糕房和师傅可以教。根据以上信息，如果你希望从零开始学习蛋糕制作，并且希望有开店的支持， 淮安港焙西点学院 和 淮安信息职业技术学院 是不错的选择。这两家机构都有针对零基础学员的课程，并且提供实操教学和开店指导。如果你有一定的烘焙基础，可以考虑 淮安楚州生日蛋糕培训学校 或 港焙国际西点学院 ，这些学校也有适合进阶的课程。
建议你根据自己的需求和基础，选择合适的培训机构进行学习。可以先参加试听课程，了解教学环境和师资力量，再做最终决定。
