古蔺职高高一主要学习以下课程和专业：
基础课程 ：语文
数学
英语
信息技术
体育
专业课程 ：高星级饭店运营与管理专业
航空服务专业
工业机器人订单班
脱贫户学生不限分数的专业
数控技术应用
电子电器应用与维修
服装制作与生产管理
汽车运用与维修
计算机应用
旅游服务与管理
学前教育
会计
实习要求 ： 所有学生均需参加岗位实习，实习合格方可毕业。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习，以便在未来的职业发展中取得更好的成绩。
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