学习破酥包的培训班可通过以下途径选择，结合线上和线下资源供参考：
一、线下培训机构 厨艺学校专业厨艺学校通常设有面点或烘焙课程，包含破酥包制作。可优先选择昆明市盘龙区穿金路524号的破酥包技术培训班（高级课程，一周内完成），或成都市锦江区夫妻肺片总店5楼的烘焙培训（一周内，适合短期学习）。
烘焙工作坊/培训班通过本地烘焙工作坊或专业培训机构报名，如昆明创飞餐饮培训学校（含早点包子、西点蛋糕等课程），或成都飘味香餐饮管理有限公司（总府路23号）。
连锁品牌机构东莞煌旗小吃培训等连锁品牌提供实操课程，强调技术传承和创业指导。
二、在线教学资源 视频平台在YouTube、Udemy等平台搜索破酥包制作教程，适合灵活学习。
专业网站部分网站提供图文并茂的配方和视频教程，如“食为先小吃培训”（支持面授，含返现奖励）。
三、其他建议实地考察 ：优先选择提供实践机会的机构，确保能掌握实操技能。
费用咨询 ：部分机构收取押金或分期费用，需提前确认合同条款。
社区交流 ：加入烘焙社区或协会，与其他爱好者交流学习经验。
建议根据学习时间、预算和需求选择合适方式，初期可尝试线上课程打基础，再结合线下实践提升技能。
