江西职业高中（职高）提供的专业种类繁多，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业列表：
机械工程类专业 ：机械制造及其自动化
机械电子工程
数控技术
模具设计与制造
机械设计与制造等
电气自动化技术专业 ： 自动化控制和相关技术 计算机应用技术专业 ： 计算机硬件、软件及网络等方面的应用 电子信息工程专业 ： 电子技术和通信技术等领域 会计学专业 ： 财务管理、会计实务等方面的专业人才 护理学专业 ： 培养具备护理知识和技能的专业人才 建筑装饰工程技术专业 ： 建筑装饰方面的技术和设计 商务英语专业 ： 商务英语应用和翻译 土木工程 ： 基础设施建设相关专业的知识和技能 信息技术 ： 涵盖计算机科学、通信技术等领域的知识和技能 医药专业 ： 临床医学、口腔医学、预防医学等 医学类专业 ： 包括临床医学、口腔医学、预防医学、中医学、护理、助产、药学、中药学、医学影像技术、医学检验技术、医学美容技术、药品生产技术、放射治疗技术、康复治疗技术、中医康复技术、眼视光技术、医学生物技术、卫生信息管理等 煤矿开采技术 ： 煤矿开采和安全管理方面的知识和技能 矿山机电 ： 矿山机械和电气方面的技术和应用 音乐、体育、舞蹈 ： 艺术和体育教育方面的专业 应用、计算机平面设计、机电一体化 ： 涵盖多个应用领域的专业知识和技能 交通运营管理 ： 交通管理和运营方面的知识和技能 法律事务 ： 法律方面的知识和应用 旅游管理专业 ： 旅游管理和服务的知识和技能 酒店服务与管理专业 ： 酒店管理和服务的知识和技能 学前教育专业 ： 学前教育方面的知识和技能 眼视光技术专业 ： 眼视光方面的技术和应用这些专业旨在培养学生的职业技能，以适应不同的行业需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。
