根据搜索结果，上海市西点师培训机构中，以下机构在教学实力、课程设置和行业认可度方面表现突出，供参考：
一、综合实力较强的机构 上海王森西式餐饮职业培训 学制4年（2.5年+瑞士学校1.5年），采用小班制（12人/班），配备国际化高端设备，师资团队包含瑞士专业讲师，培养方向为星级酒店、环球Top级企业管理岗，适合追求国际化发展的人才。 上海欧米奇西点西餐培训学校 覆盖烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品等课程，小班化教学，注重技术研发和人才培养，致力于创办中国最大西点培训学校，适合系统学习西点综合技能。 新东方烹饪专修学院西点专业 结合国际先进方法，培养国际型西点人才，课程涵盖面包、蛋糕、饼干等制作，就业方向包括星级酒店、西点面包房等，教育标准化程度高。 二、特色课程与优势机构王森名厨中心 ：31年办学历史，小班制教学（最多12人），提供实操机会和进口设备，培养过多位世界冠军，学员覆盖海内外。
凯达西点培训学校 ：武警支队烹饪培训基地，中西餐饮职业资格鉴定站，适合希望获取职业资格证书的学员。
飞航国际西点西餐培训学校 ：专注创业开店实战技能培养，课程涵盖蛋糕咖啡制作，适合有创业意向的学员。
三、其他推荐机构丹森现代教育培训 ：开设西式面点师初级/中级课程，教授40+品种点心制作，适合基础学习需求。
威利旺卡烘焙学院 ：全国连锁，专注创业烘焙技能，提供奶油裱花、港式甜品等课程，师资团队经验丰富。
四、选择建议明确目标 ：若需国际化发展，优先考虑王森、欧米奇；若倾向就业稳定性，可选择新东方、凯达；若计划创业，可关注飞航、威利旺卡。
实地考察 ：建议到校区了解教学环境、设备情况，并试听课程，感受学习氛围。
结合预算 ：部分机构学费较高（如王森、欧米奇），部分则更亲民（如丹森、食为先），根据预算选择。
以上推荐综合了多个权威来源，具体选择可根据个人学习目标、预算和偏好决定。
