在兰州，有几家值得推荐的川菜培训机构：
北京唐人美食培训学校 ：特点 ：30多年口碑，提供中餐培训，包括川湘菜，有经验丰富的名厨授课，小班教学，灵活上课时间。
地址 ：兰州市城关区五里铺桥头万商国际数码港五楼。
食为先教学 ：特点 ：新派湘菜，口味创新，全日制培训，适合有意向学习炒菜厨师的创业者。
地址 ：兰州市（具体地址未提供）。
兰州回味香小吃培训 ：特点 ：专业培训南北风味小吃，地方特色小吃，课程包括营养早餐早点、麻辣烫系列、面点系列等。提供奇味缘·川味鸡汁麻辣烫的核心技术和配方手把手教学，全程包教会。
地址 ：兰州市（具体地址未提供）。
甘肃新东方烹饪学校 ：特点 ：中国烹饪教育品牌，规模大，师资强，提供中餐、西餐、西点等专业，提供全天候实践课程，原材料配比严格按照酒店配比进行实习。学校提供创业指导和五重就业帮扶。
地址 ：兰州市（具体地址未提供）。
兰州北方职业教育学院 ：特点 ：提供各类职业教育，包括烹饪专业。
地址 ：兰州市（具体地址未提供）。
甘肃东方技工学校 ：特点 ：开设有中餐烹调专业，教学质量、办学条件、师资和教学口碑良好。
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甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校 ：特点 ：提供牛肉拉面理论课教室和实习操作室，有免费住宿。
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甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校 ：特点 ：正规化、专业化，重视双师双资队伍建设。
地址 ：兰州市（具体地址未提供）。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，建议去四川学习正宗的川菜，那里有专业的川菜厨师学校。
