西安职业高中开设的专业非常丰富，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业设置：
计算机类专业 ：计算机应用
计算机网络技术
电子商务
电子信息工程技术
软件技术
动漫制作技术
工程类专业 ：建筑工程技术
机械工程类专业
电气运行与控制
工程造价
装配式建筑工程技术
建筑电气工程技术
电梯工程技术
机电一体化技术
工业机器人技术
电气自动化技术
无人机应用技术
经济与管理类专业 ：会计
物流服务与管理
电子商务
市场营销
旅游管理
现代农业经济管理
畜牧兽医
园林工程技术
建筑室内设计
教育类专业 ：学前教育
幼儿教育与保健
幼儿保育
艺术类专业 ：美术绘画
音乐
舞蹈
绘画
社会文化艺术
其他专业 ：电子电器应用与维修
制冷设备与维修
数控技术应用
汽车维修
宝玉石加工及鉴定
武术及传统体育
会计电算化
工艺美术
电子技术应用
航空服务
护理
食品生物工艺
运动训练
这些专业为学生提供了广泛的职业选择，旨在培养具有实践能力和社会适应能力的高等技术人才。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
