关于商洛臭豆腐培训的选择，以下是综合多个信息源的推荐及建议：
一、推荐培训机构 新东方烹饪学校提供专业臭豆腐培训班，涵盖传统工艺与创新技法，配备专业师资和创业支持，适合系统学习。
红星鹏飞厨师职业培训学校湖南臭豆腐特色 ：采用特制调味料和标准化流程，技术流程标准化且易学，适合大众口味。
优势 ：位于湖南长沙（臭豆腐发源地），可实地学习传统工艺，提升口感适配性。
山东甄选餐饮小吃培训 技术专注 ：纯技术教学，传授正宗配方，课程灵活且操作性强，适合希望独立开店的学员。 厨仟艺 创新技法 ：结合传统工艺与市场创新技法，适合追求独特风味的学员，提供实操课程与市场指导。 二、选择建议学习目标 ：若需系统学习且希望获得创业支持，优先考虑新东方或红星鹏飞；若专注技术提升，山东甄选更合适。
地理位置 ：若条件允许，到湖南长沙的红星鹏飞学习传统工艺效果更佳；山东甄选则提供灵活的学习地点选择。
费用预算 ：培训费用通常在5000-7000元，具体因机构而异，建议提前咨询多家机构比价。
实操体验 ：务必安排实地体验课程，考察教学环境、师资力量及设备条件，确保符合学习需求。
三、注意事项部分机构可能涉及加盟合作，需明确合同条款；
学习周期一般为1-2个月，具体因人而异，需结合自身学习进度调整；
建议关注机构是否提供模拟经营或店铺开业指导，提升综合竞争力。
