在福州，有几家备受推荐的板面培训学校，以下是一些建议：
食为先小吃培训机构 ：特点 ：专注于小吃技术研发和标准化输出，提供多元化、精品化、现代化的餐饮服务培训。
优势 ：师资力量雄厚，老师经验丰富且技艺高超，注重实践操作。
海峡福建烹饪学校 ：特点 ：位于福州市仓山师大学生街的省经济学校内，提供面点培训。
评价 ：老师教学水平高，学校环境良好。
海峡福州高厨学校 ：特点 ：福建省唯一省厅政府直属的正规学校，国家诚信办学名校，劳动局认可的正规权威厨师学校。
课程 ：提供中式面点、西式面点、糕点等课程。
厨仟艺 ：特点 ：提供超过400种特色餐饮技术的课程，包括板面制作课程。
优势 ：培训内容全面，强调动手实践，有真实的厨房环境供学员练习。
福建新东方 ： 特点 ：提供中式面点特色培训，教授各种中式面点小吃，适合有意向和热衷面点学习的人士。这些学校都有各自的优势和特点，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行培训。如果条件允许，可以先试听几节课程，再做最终决定。
