培训机构 可以 卖冷饮，但需要遵守相关的法律法规和规定。
可以售卖冷饮 ：甜品和冷饮如糖葫芦、冰激凌等在炎热的天气里很受欢迎，可以吸引更多顾客。建议培训机构多样化选择，提供多种口味的零食，满足不同顾客的口味需求。
需遵守规定 ：禁止售卖“三无产品”、管制用品、假冒伪劣商品、过期变质商品以及超许可范围加工的食品，包括冷饮。此外，中小学校售卖的食品类商品原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等预包装食品和新鲜水果，严禁采购、贮存和销售包装或标签具有不良内容的商品。
特定环境下的限制 ：技校内部是否可以卖冷饮取决于具体的学校规章制度和相关政策。一些技校可能会设立食堂或小卖部等供应食品和饮料的场所，包括冷饮，但这些场所通常是由学校自己经营或委托给第三方经营。
额外收入来源 ：冰棒等冷饮可以作为艺术类培训机构的一种额外服务或增加收入的方式，吸引更多的学生或家长，提供更多的选择和便利。
综上所述，培训机构在售卖冷饮时，应确保遵守相关法律法规，选择合适的商品种类，并注意校园内商业活动的限制。
