根据搜索结果，武汉地区承担士官参谋培训任务的院校主要有以下两所：
武昌职业学院 该校自2015年起被中国人民解放军火箭军、陆军、空军、海军、武警、军委国防动员、人民武装等部队指定为定向培养士官生学校，涵盖电子对抗、雷达预警、计算机网络、无人机应用、士官参谋等专业。 湖北交通职业技术学院作为国家首批定向培养士官试点高校，该校与多战区签订培养协议，开设船舶电子电气技术、轮机工程技术、通信技术等专业，培养交通类士官。
补充说明
武汉军械士官学校虽然位于武汉，但根据搜索结果，该校主要培养军械装备保障技术人才，未明确提及士官参谋方向。
其他列出的海军、空军等院校（如海军工程大学、第二炮兵指挥学院）位于外地，不属于武汉市范围。
